Grūdų pudingas – kulinariniai amatai

Augdamas, jei galėjau leisti laiką su bet kuo pasaulyje, kurį norėjau, leisdavau jį su savo seneliais.

Eiti į močiutės namus visada buvo ypatinga, iš dalies dėl jos gaminamo maisto. Ji turėjo būdą, kad viskas būtų nuostabaus skonio vien todėl, kad ji tai padarė specialiai man! Suaugęs supratau, kad iš tikrųjų nemėgstu Pero – „kavos“ imitacijos, kurią ji patieks. Tiesą sakant, tai savotiškai žiauru. Tačiau kai močiutė tai padarė, ji tikriausiai panaudojo kažkokią močiutės magiją, nes tai visada atrodė kaip nuostabus skanėstas.

Vienas dalykas, kurį ji gamino, tada buvo skanus ir tebėra skanus, buvo jos grūdų pudingas. Šiandien daugelis žmonių tikriausiai nežino, kas yra Malt-O-Meal dribsniai, bet močiutė pavertė juos desertu, kurio konsistencija buvo lygi, saldi, kreminė kaip pudingas.

Nesistengiu perodyti Pero savo anūkams, bet jie prašo manęs pagaminti jiems grūdų pudingą. (Jie taip pat prašo citrinos traškučių, kurie yra ne kas kita, kaip įprasti bulvių traškučiai, apibarstyti citrinos sultimis ir daug papildomos druskos.) Spėju, kad radau šiek tiek savo „močiutės magijos“. Kiek močiučių gali priversti vaikus maldauti Malt-O-Meal?

Ingredientai

• 3¼ puodelio pieno (nenaudokite vandens!)
• ⅔ puodelio Malt-O-Meal dribsnių
• ½ šaukštelio druskos (nebūtina)
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelis vanilės
• medaus pagal skonį

Kryptys

1. Pieną ir druską užvirinkite.
2. Palaipsniui įmaišykite Malt-O-Meal. Sumažinkite ugnį iki silpnos virimo ir toliau nuolat maišydami apie 1,5 minutės.
3. Kol dribsniai sutirštėja, išplakite kiaušinį ir įmuškite. Mišinį reikia plakti greitai, kad kiaušinis nesutirštėtų ir nesusimaišytų.
4. Mišinys turi būti pudingo konsistencijos. Įpilkite vanilės ir medaus pagal skonį.