Žinoma, mes esame sausumos dykumos valstija, esanti 700 mylių nuo vandenyno, tačiau tai nereiškia, kad Juta nerandate šviežių jūros gėrybių. Jei žinote, kur ieškoti ir kaip apsipirkti, galite rasti aukščiausios kokybės kainą nuo lašišos iki šukutės, nuo UNI iki Unagi, čia, mūsų mylimame kalnų namuose.
Čia pateikiami svarbiausi patarimai, kaip nusipirkti žuvies Juta.
Pirkti iš jūsų vietinis žuvų prekiautojas
„Harmons“, „Smith's“, „Whole Foods“ ir „Costco“ turi ribotą kokybiškų šviežių žuvų ir jūros gėrybių pasirinkimą. Norėdami gauti geriausią žuvų pasiūlymą bet kurioje iš šių parduotuvių, vykdykite šias gaires:
1. Užduokite klausimus
Nebijokite pristatyti savęs ir pranešti jiems, ko ieškote. Paklauskite, iš kur atsirado tam tikra žuvis ir kada ji buvo sugauta prieš pirkdami. Sužinokite, kada jūsų vietinė parduotuvė gauna jūros gėrybių siuntas. Paprastai ne visos jūros gėrybės yra pristatomos tą pačią savaitės dieną, taigi, pavyzdžiui, parduotuvė gali gauti lašišą antradieniais, o paltus penktadieniais. Susipažinkite su savo parduotuvės tvarkaraščiu, kad galėtumėte nusipirkti savo žuvį maksimaliai šviežumu.
2. Patikrinkite derliaus etiketes
Austrės, šukutės, midijos ir moliuskai pristatomos su pritvirtintomis vėžiagyvių etiketėmis, kurios parodo datą, kada jie buvo nuimami. Paprašykite pamatyti derliaus etiketę prieš pirkdami. Jei laimikis buvo nuimtas per pastarąsias tris dienas, turėtų būti gerai.
3. Pirkite visą žuvį
Kuo mažiau tvarkomas ir perdirbo jūros gėrybės, tuo greičiausiai tai bus šviežesnė. Jei galite, nusipirkite visą savo žuvį arba turite ją supjaustytą vietoje.
4. Pasitikėk savo pojūčiais
Švieži žuvis turėtų kvepėti kaip vandenynas; Jis niekada neturėtų turėti „žuvies“ kvapo. Jos akys turėtų būti aiškios ir spalvingos, ne nuobodžios ar filminės. Žiedės turėtų būti ryškiai raudonos arba rožinės, ne rudos ar pilkos spalvos. Taip pat minkštimas turėtų jaustis tvirtas ir elastingas liesti, o ne minkšti ar liekni. Jei nepastebėsite šviežumo požymių, laimikis galbūt nebuvo tinkamai tvarkomas ir atšaldytas, net jei jis neseniai buvo sugautas.
5. Valdykite ir laikykite teisingai
Jei nevartojate savo jūros gėrybių pirkimo tiesiogiai namo, paprašykite, kad jis galėtų nešiotis su ledu, užpildytu ledu. Priešingu atveju, jei jis būtų suvyniotas į mėsinio popierių, kad būtų galima transportuoti. Greitai gaukite namo, nedelsdami šaldykite šalčiausioje šaldytuvo dalyje ir naudokite per vieną ar dvi dienas. Negalima užšaldyti žuvies, jei galite to išvengti. Būkite atsargūs ir neleiskite kryžminio užteršimo su kitais maisto produktais ir būtinai nusiplaukite rankas, peilius ir paviršius, kurie liečiasi su žalia žuvimi.
Pirkimas iš Vandenio
Solt Leik Sitis pasisekė, kad turi žuvų turgų, kuris atlieka fenomenalų darbą-teikia nuolat šviežias, aukščiausios kokybės jūros gėrybes. Šalia „Caputo's Market & Deli“, „Aquarius Fish Co“ nuo 2001 m.
Ankstesniame tinklaraštyje mes jau davėme šaukimą Vandeniui apie tai, kaip nusipirkti šviežių ingredientų Juta. Tačiau verta išspręsti, kodėl mes manome, kad verta išbandyti Vandenį, jei planuojate nusipirkti žuvies Juta.
- Vandenis specializuojasi Sushi Grade Žuvys, ty ji šviežesnė ir aukštesnė, nei tai, ką rasite daugumoje maisto prekių parduotuvių.
- Daugelis jų pasiūlymų yra Skrendama kasdienTaigi jie gali būti jūsų lėkštėje per kelias valandas nuo sugavimo.
- Kartu su tradiciniais pasiūlymais, tokiais kaip lašiša, haliebu, šukutės, krevetės, austrės ir krabai, Vandenis nešioja sunkiai randamas jūros gėrybes, pavyzdžiui, mėlynųjų tuną ir egzotiškus vėžiagyvius.
- Jų komanda tikrai gerai žino jūros gėrybes ir mielai rekomenduoja pjūvius, maisto gaminimo techniką ir porų idėjas. Nebloga idėja tiesiog paklausti: „Kas šiandien gerai?“ ir imkitės jų pasiūlymų.
- Jie siūlo pasirinktinius pjūvius ir gali padėti pateikti specialias užklausas.
- Jie taip pat neša tokius ingredientus kaip šviežias UNI (Sea Urchinas), ikrai ir aukščiausios klasės ungurys.
- Jei planuojate gaminti suši, jie turi specializuotus ryžius, padažus ir kitus suši būtiniausius dalykus.
Nors Vandenis nėra pigiausias pasirinkimas pirkti žuvis Juta, jie siūlo puikias vertybes aukščiausios kokybės jūros gėrybėms Juta.
Nesvarbu, ar naudojatės savo vietiniu prekybos centru, ar nuspręsite apsilankyti Vandenyje, nėra jokios priežasties, kad gyvenimas aukštoje kalnų dykumoje turėtų neleisti jums mėgautis šviežiomis, kokybiškomis jūros gėrybėmis!
Nuotraukų kreditas „Pepper Nix“
