„Dottie's Chocolate Chip“ sausainiai – kulinariniai amatai

Močiutė Dottie turėjo būdą suburti žmones su savo skaniu maistu. Ne tik jos kulinariniai įgūdžiai padarė ją ypatingą; Tai buvo meilė ir rūpestis, kurią ji įdėjo į kiekvieną jos pagamintą patiekalą. Nesvarbu, ar ji plakė savo garsių šokolado drožlių sausainių partiją, ar dalijosi savo šeimos istorijos istorijomis, močiutė Dottie visada žinojo, kaip viskas jaustis geriau.

Ji pakviestų mane prisijungti prie jos virtuvėje, ir kartu mes sukurtume burnoje tirpstančius patiekalus, kurie užpildė namą nuostabiausiais aromatais. Kai mes dirbome kartu, ji papasakos man apie kovas, su kuriomis susidūrė, ir kaip ji rado jėgų ir komforto, padėdama ir gamindama maistą kitiems. Ji pasidalytų receptais, kurie buvo perduoti per kartas, ir paaiškintų ypatingą kiekvieno patiekalo prasmę.

Viršdama močiute Dottie išmokė mane šeimos, meilės ir paprasto džiaugsmo padėti kitiems, nesigilinant. Ji man parodė, kad net tamsiausiais laikais visada yra vilties ir už ką būti dėkingi. Jos įtaka visada liks su manimi, ir aš visada būsiu dėkingas už pamokas, kurias ji išmokė mane virtuvėje ir gyvenime.

Nuotraukos kreditas Ashlee Brooke Photography

Ingredientai

• 1 puodelis nesūdyto sviesto, suminkštintas, ne ištirpęs
• 1 puodelis baltojo cukraus
• 1 puodelis rudojo cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštelis vanilės ekstraktas
• 2½ puodelio universalūs miltai
• 1 šaukštelis kepimo soda
• 1 šaukštelis druskos
• 1 puodelis pusiau saldaus šokolado traškučių

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C).
2. Dideliame maišymo dubenyje kremkite sviestą ir cukrų iki vientisos masės. Plakite kiaušiniuose po vieną, tada įmaišykite vanilę.
3. Atskirame maišymo dubenyje išplakite miltus, kepimo sodą ir druską. Palaipsniui įpilkite sausų ingredientų prie šlapių ingredientų ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite šokolado drožles.
4. Linijos kepimo skardos su pergamento popieriumi. Išmeskite šaukštus tešlos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami maždaug 2 colius tarpų tarp kiekvieno sausainio.
5. Kepkite 8–10 minučių arba tol, kol sausainių kraštai bus lengvai auksiniai. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami juos į vielos lentyną, kad visiškai atvėstumėte.